生活就像一盒巧克力,你永远不知道下一块会是什么味道。 

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杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校

Hangzhou Kude West Point Cake and Coffee Training College

西点周末课程
西点周末课程
KD

一.〖 办 学 优 势 〗

1482653776123942.gif酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的,以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。  

1482653776123942.gif承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作

二.【学校课程设置及收费标准】


专为平日上班人士设置。内容涉及西点专业人气产品,易上手、受欢迎

【招生对象及报考条件】

1.无基础想要投身于烘焙行业的准老板

2.想学习一技之长,为家人制作出健康烘焙食品的0基础人士

四.【报名须提交的材料】
1、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

五.【课程时间安排】
周六到周日。下午13:30-17:00

培养目标:通过系统的教学,让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能。

理论课程

1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习 

2.西式面点基本功练习

3.材料知识与机器和工具的详细讲解

4西点面包的原料认识和作用;

5各种机器设备的认识和操作方法;

6各种模具的认识和使用方法;

7、面团的打法;

8面包发酵的讲解和技巧;

9烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

10、食品安全生产的卫生知识; 

11面包的造型整形、表面装饰的制作;

12前期开店知识的讲解。

13了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

14慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

15机器设备的介绍和操作方式;

16各类原料的讲解和使用技巧;

17机器设备的采购和讲解;

18原料的采购和讲解;

19芝士蛋糕的溶解方式。

实操课程

戚风蛋糕    

虎皮蛋糕  

菠萝泡芙  

花式调理面包  

椰蓉面包  

毛毛虫面包

咖啡蛋糕卷  

原味经典曲奇     

圣诞曲奇    

奶油奶酪曲奇

色拉酱      

蛋黄酥    

鸡蛋饼干  

水果慕斯      

巧克力慕斯  

班戟

黑钻吐司    

北海道牛奶吐司

樱花红豆吐司    

戚风手指饼

汉堡包      

批萨      

雪媚娘    

芝麻瓦片    

乡村蔓越莓饼干

黑美人芝士蛋糕

备注
1.我们向广大学员承若包教包会,不会可以免费


2.外地学员可以报销100%的火车硬座,高铁动车50%, 50%的卧铺,50%的汽车(飞机票除外




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